Restaurant le bistrot de Bacchus

Cuisine bourgeoise canaille et beaux bouchons

Restaurant de cuisine bourgeoise à Montpellier, sous vos yeux nous préparons une cuisine simple avec des produits du marché. Nous vous proposons une ardoise qui change chaque jour, parfois même plusieurs fois dans la journée. Le bistrot de Bacchus est une table conviviale autour d’une cuisine ouverte servant des plats inspirés des recettes de nos grands-mères.


Trois formules: le plat à 24€, entrée et plat ou plat et dessert à 29€ et l'entrée plat et dessert à 35€


Consultant en restauration et chef cuisinier, Guillaume Despont compose avec justesse une « cuisine bourgeoise » à son image, authentique et pleine de saveurs qu’il aime faire goûter aux plus gourmands avant de la servir.

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Cela fait 30 ans que mes pairs m'ont inculqué la valeur du "fait maison". L'apprentissage de la poissonnerie, la boucherie, la charcuterie et la pâtisserie sont les bases de mon savoir-faire. Grâce à ces valeurs et leçons, mes inspirations sont un mélange de modernité et tradition. Aujourd'hui j'use et j'abuse de ces leçons pour vous régaler.

Restaurant bistronomique, à Montpellier. Devant vos yeux je vous prépare une cuisine simple avec les produits du marché. Je vous propose une ardoise qui change chaque jour, parfois même plusieurs fois dans la journée. Le bistrot de Bacchus est une table conviviale autour d’une cuisine ouverte servant des plats inspirés des recettes de nos grands-mères.

Mon ardoise en guise de page blanche, je recommence chaque matin les recettes du jour au gré de mon marché. Pas de carte ! Juste une belle ardoise qui change quotidiennement, inspirée par les produits de saison fournis principalement par des producteurs locaux. Comme sur la photo avec Jérémy Bouby, le fromager du marché des Arceaux.

Les jours d’ouvertures du Bistrot de Bacchus:

Lundi : ouvert midi et soir
Mardi : ouvert le midi et fermé le soir
Mercredi : fermé midi et soir
Jeudi : ouvert midi et soir
Vendredi : ouvert midi et soir
Samedi : ouvert midi et soir
Dimanche : fermé midi et soir

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