Levons le voile sur Métro!
Merci à Metro Montpellier de nous permettre d’avoir plusieurs fois par semaines de magnifiques poissons frais de pêche de ligne !… et je pose la question… Lire la suite

De beaux poissons frais

Levons le voile sur Métro! Merci à Metro Montpellier de nous permettre d’avoir plusieurs fois par semaines de magnifiques poissons frais de pêche de ligne !… et je pose la question à bien des incrédules qui nous remettent en questions régulièrement: où irions nous chercher des poissons frais si ce n’est…

Lire la suite
La suggestion du jour
Un délicieux couscous avec du collier d’agneau de l’Aveyron,  des boulettes de bœuf, plein de légumes, une semoule finement travaillée et des épices pour vous réchauffer, c’est… Lire la suite

Collier d’agneau façon couscous

La suggestion du jour Un délicieux couscous avec du collier d’agneau de l’Aveyron,  des boulettes de bœuf, plein de légumes, une semoule finement travaillée et des épices pour vous réchauffer, c’est la suggestion du jour au bistrot de Bacchus. …

Lire la suite
L’un des plus grands classique de la cuisine Bistrot
Un joli avocat bien mur, des petites crevettes décortiquées et surtout LA sauce cocktail.

Notre recette de la sauce cocktail: Mayonnaise maison (obligatoire)… Lire la suite

Avocat crevettes sauce cocktail

L’un des plus grands classique de la cuisine Bistrot Un joli avocat bien mur, des petites crevettes décortiquées et surtout LA sauce cocktail. Notre recette de la sauce cocktail: Mayonnaise maison (obligatoire) !, ketchup, tabasco, Worcestershire sauce, concentré de tomate, cognac, sel et poivre. …

Lire la suite
Mariage du canard avec la poire
Pour cette fin de semaine, une délicieuse recette de magrets cuits à la poêle dans leur graisse, ce qui les rends bien moelleux, accompagnés de… Lire la suite

Magret de canard et poire rôtie

Mariage du canard avec la poire Pour cette fin de semaine, une délicieuse recette de magrets cuits à la poêle dans leur graisse, ce qui les rends bien moelleux, accompagnés de poires rôties, quelques vieux légumes, un mélange de jeunes pousses et son petit jus court. …

Lire la suite
Lotte en marinière au curry
Filet de Lotte de pêche de petit bateau (selon arrivage) cuite au court-bouillon, accompagné de coques et moules en sauce le jus réduit crémé au curry.

 … Lire la suite

Marinière de lotte au curry

Lotte en marinière au curry Filet de Lotte de pêche de petit bateau (selon arrivage) cuite au court-bouillon, accompagné de coques et moules en sauce le jus réduit crémé au curry.  …

Lire la suite
Homard Breton

Nous vous proposons aujourd’hui un homard Breton de 4.2 k pour 4 personnes, je vous le préparerai de la maniére que vous souhaiterez:  grillé avec un beurre anisé ou… Lire la suite

Homard Breton Jumbo

Homard Breton Nous vous proposons aujourd’hui un homard Breton de 4.2 k pour 4 personnes, je vous le préparerai de la maniére que vous souhaiterez:  grillé avec un beurre anisé ou bien poché avec une hollandaise et de bien d’autres façons a votre guise. …

Lire la suite